加麗素黃是一種含有胡蘿卜素阿卜酯的高效著色劑.由于家禽對阿卜酯有的生物利用率,且加麗素黃成本低廉,因此它是蛋黃和肉雞著色的選擇.阿樸胡蘿卜素醛和阿樸胡蘿卜素乙酰酯（阿卜酯）是存在于水果，谷物，葉子中的天然著色劑．這兩種著色劑目前羅氏都能生產(chǎn)．阿樸胡蘿卜素醛主要用于食品的著色，它已通過美國FDA測試．阿卜酯用于加麗素黃的生產(chǎn)，因為其在飼料中穩(wěn)定性好，更容易被雞吸收．羅氏阿卜酯在很多機構(gòu)中注冊為飼料添加劑和食品添加劑，如FAO,WHO(),SCF(歐盟),MAFF(英國)和MOA(中國).加麗素黃的產(chǎn)品說明外 觀 紅/棕色粉末，流散性好干燥 失重 不超過80%顆粒 大小 通過20號篩阿卜酯含量 10%最少含少量保 質(zhì) 期 15℃以下未開封貯存36個月加麗素黃在預(yù)混料和飼料中的穩(wěn)定性類胡蘿卜素對光、氧氣，溫度，濕度等因素十分敏感。因此，在飼料生產(chǎn)過程中，產(chǎn)品能否經(jīng)受住嚴(yán)格的新生產(chǎn)工藝的考驗，能否抵抗和耐受礦物多維預(yù)混料中一些可能的破壞性成份的接觸是至關(guān)重要的。另外，產(chǎn)品貯存時的穩(wěn)定性必須得到保證。加麗素黃的高品質(zhì)增強了阿卜酯對抗外界不利因素的能力，并且提供了雙重保護(hù)以達(dá)到穩(wěn)定性：利用劑穩(wěn)定類胡蘿卜素，并將其包被于淀粉包膜中的明膠中
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