一、常規性狀：中文名稱：瓊脂中文別名：瓊膠; 洋菜CAS登錄號：9002-18-0英文名稱：Agar分子式：(C12H18O9)NEINECS：232-658-1性狀：半透明白色至淺黃色薄膜帶狀或碎片、顆粒及粉末。無臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷水和溶液，溶于沸水二、技術指標：干燥失重：≤15％燒灼殘渣％（灰分）：≤5水不溶物％：≤1砷（AS）％：≤0.0001重金屬（以Pb計）％：≤0.004吸水力：75毫升（數）淀粉：合乎規定凝膠強度：>800g/cm2產品優點凝膠強度：>800g/cm2。三、用途：用作于軟糖.雪糕.果凍.火腿.喱粉.午餐肉.香腸.番茄醬.椰子醬.干乳酪等.瓊脂用量一般在0.3-1.5%之間.1. 粒粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑.其使用濃度0.01-0.05%.可使顆粒懸浮均勻.2. 果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%左右.與葡萄糖液.白砂糖等制得的軟糖.其透明度 及口感遠勝于其他軟糖.3. 肉類罐頭.肉制品--用0.2-0.5%的瓊脂能形成為有效粘合碎肉的凝膠.4. 八寶粥.銀耳燕窩.羹類食品--用0.3-0.5%瓊脂作為增稠劑.穩定劑.5. 涼拌食品--先將瓊脂洗凈.用開水沖泡讓其膨脹.撈起加入調配料即可食用.6. 凍膠布丁--以0.1-0.3%的瓊脂和精煉的半乳甘露聚糖.可制得透明的強彈性凝膠.7. 啤酒澄清劑--以瓊脂作為輔助澄清劑加速和改善澄清.四、包裝和貯存：牛皮紙袋包裝，每袋25KG，貯存期為一年。瓊脂粉生產廠家，瓊脂粉報價，瓊脂粉供應，瓊脂粉用途，瓊脂粉廠家，瓊脂粉用量，瓊脂粉增稠劑，賈利莎：0371-53786506，13303861305，QQ：2497086969
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