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公司基本資料信息
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產品名稱：赤蘚糖醇
別名：赤蘚醇、丁四醇
英文名稱：Erythritol
產品編號：SC-021 HEALTH
植物來源：小麥、玉米等淀粉
有效成分：赤蘚糖醇
規格：98% 99%
產品外觀：白色結晶性粉末
檢測方法：HPLC
品牌供應商：西安尚誠生物科技有限公司
產品應用：食品與飲料領域：赤蘚糖醇因其低熱量、高甜度（蔗糖的60%-80%）和清涼口感，廣泛應用于無糖或低糖食品飲料中，包括無糖飲料（如零糖氣泡水、茶飲、運動飲料）、烘焙與糖果（低熱量蛋糕、巧克力、口香糖及兒童糖果）、乳制品與冷凍食品（冰淇淋、酸奶）以及發酵食品（醬油、葡萄酒等）。其主要作用是滿足健康甜味需求、改善口感、避免齲齒風險，并增強風味。醫藥與健康領域：赤蘚糖醇在醫療和功能性食品中的應用逐漸擴展，主要包括糖尿*管理（作為蔗糖替代品，幾乎零升糖指數）、特殊膳食與輔助治療（低熱量營養補充劑、產品及術后康復食品）以及口腔健康（預，常見于兒童護齒糖果和漱口水）。化妝品與日化領域：憑借保濕和特性，赤蘚糖醇在日化產品中的應用日益增多，包括護膚品（保濕劑，提升皮膚彈性并）、口腔護理（牙膏、漱口水，兼具甜味和抗齲齒功能）以及清潔劑（溫和清潔劑或抗塵劑）。其他新興領域：赤蘚糖醇在中作為低熱量甜味劑，用于蛋、能量棒等產品，滿足健身人群需求；在農業與飼料領域，研究顯示其可能作為動物飼料添加劑，改善消化健康（需進一步驗證）。生產工藝：
主要采用微生物發酵法，其步驟如下：首先，以玉米或小麥淀粉為原料，經液化和糖化生成葡萄糖。然后，將葡萄糖作為碳源，接種耐高滲透酵母或其他特定菌株進行發酵，發酵過程中需要控制溫度、pH值、通氣量等條件，以提高赤蘚糖醇的產量和質量。發酵結束后，通過過濾、離心等方法分離菌體和雜質，得到含有赤蘚糖醇的澄清發酵液。接下來，利用活性炭脫色、離子交換樹脂處理和超濾等技術對發酵液進行進一步純化，去除色素、離子雜質和小分子雜質。，通過蒸發濃縮、結晶、分離和干燥等步驟，得到高純度的赤蘚糖醇成品。
關于赤蘚糖醇原料：赤蘚糖醇的生產主要依賴于植物來源的碳水化合物，這些原料經過一系列的化學和生物處理后，轉化為赤蘚糖醇。常見的植物原料包括：玉米淀粉、小麥淀粉、甘蔗甜菜、水果蔬菜等。原料分布：在中國各地均有廣泛分布。
特別說明：
1.以上信息為赤蘚糖醇知識科普，沒有經過國家食品監督管理局評估和確認，來自公開發布的文獻，僅供參考。
2.本公司所售產品均為半成品原料，企業單位、科研機構、院校做產品或實驗，禁止個人購買直接服用!
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赤蘚糖醇|糖醇類甜味劑-赤蘚糖醇的應用
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