批發零售結冷膠

一、【產品介紹】中文名稱：結冷膠別      名：凱可膠英文名稱：GELLAN GUMCAS   號：71010-52-1EINECS編號：275-117-5分 子  式：C13H7F2N型      號：食品級二、【產品簡介】主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2：1：1的比例，四種單糖為重復結構單元所組成的線形多聚糖。三、【產品性狀】結冷膠干粉呈米黃色，無特殊的滋味和氣味，約于150℃不經熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好，對酶的穩定性亦高。四、【特      征】食品添加劑具有以下三個特征：一是為加入到食品中的物質，因此，它一般不單獨作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質，也包括物質；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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