食品級菊粉（批發價供應菊粉）

一、【產品介紹】中文名稱：菊粉別      名：菊糖英文名稱：INULINCAS   號：9005-80-5EINECS編號：232-684-3分 子  式：C18H32O16型      號：食品級二、【產品簡介】是植物中儲備性多糖，主要來源于植物，已發現有36000多種，包括雙子葉植物中的菊科、桔梗科、龍膽科等11個科及單子葉植物中的百合科、禾木科。三、【產品性狀】干燥的菊粉為白色無定形粉末。通常短鏈菊粉比長鏈菊粉易溶于水四、【產品用途】菊粉是植物的另一種能量儲存形式，是十分理想的功能性食品配料、同時也是生產低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結晶果糖等產品的良好原料。當與水完全混合后會形成一種奶油狀結構，并提供光滑的口感、良好平衡及圓滿的風味。在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。在乳飲料、酸牛奶、液態奶中添加菊粉2~5%，賦予產品更濃的奶油口感、更好的平衡結構和更飽滿的風味。菊粉能夠增加面團穩定性、調整水的吸收、增加面包體積、提高面包瓤的均勻性及成片能力。
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