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公司基本資料信息
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1. 產品名稱:檸檬酸鋅
分子式:Zn3(C6H5O7)2·2H2O EINECS:208-901-2 CAS:546-46-3
分子量:610.37
2.產品性狀:白色粉末,無臭無味,微溶于水,能溶于稀礦酸及氫氧化堿。
制法:是檸檬酸作用于氫氧化鋅而得
中文名 檸檬酸鋅
3.因為檸檬酸鋅有溫和爽快的酸味,普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有酸的市場中,檸檬酸市場占有率 70%以上,調味劑,也可用作食用油的劑。同時改善食品的感官性狀,增強食欲和促進體內鈣、磷物質的消化吸收。無水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強化劑。檸檬酸的酯類如檸檬酸三乙酯可作增塑劑,制造食品包裝用塑料薄膜,是飲料和食品行業的酸味劑,防腐劑。
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