一、[產品介紹]中文名稱:日落黃別 名:食用黃色英文名稱:Sunset Yellow Aluminum LakeCAS號:15790-07-5EINECS編號:239-888-1分子式:C16H10N2O7S2.2Na型 號:食品級二、【產品簡介]日落黃(SY),化學名稱6-羥基-5-[(4-磺酸基苯基)偶氮]-2-萘磺酸的二鈉鹽,分子式C16H10N2Na2O7S2,為水溶性偶氮類著色劑，三、[產品性狀]橙黃色微細粉末,不溶于水和溶劑。四、[特征]食品添加劑具有以下三個特征:一是為加入到食品中的物質,因此,它一般不單獨作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質,也包括物質;三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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