一、[產品介紹]中文名稱:棕櫚酸視黃酯別名:維生素A棕櫚酸酯英文名稱:Vitamin A palmitateCAS 號:79-81-2EINECS編號:201-228-5分子式:C36H60O2型 號:食品級二、[產品簡介]棕櫚酸視黃酯(Vitamin A Palmitate)是一種化學物質,CAS號:79-81-2,分子量:524.86,PSA:26.30,LogP:11.54,密度:0.92 g/cm3,沸點:607.5oC at 760 mmHg。三、[產品性狀]淡黃色粉末,溶于乙醇,溶于乙醚、丙酮和油酯中,熔點28~29℃四、[特征]食品添加劑具有以下三個特征:一是為加入到食品中的物質,因此,它一般不單獨作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質,也包括物質;三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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