
一、【產(chǎn)品介紹】中文名稱:魔芋粉 別 名:魔芋葡甘聚糖英文名稱:Ko
njac glucomannanCAS 號:37220-17-0EINECS編號:253-404-6分 子 式:C21H28N6O6S型 號:食品級二、【產(chǎn)品簡介】用魔芋干(包括片、條、角)經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制成的顆度≤0.425mm(40目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。三、【產(chǎn)品性狀】外觀呈乳白色或淡黃色,中間有少量黑點及黃點,粒度大小在45-100目,有魔芋特有的氣味四、【必 要 性】實際上,不使用防腐劑具有更大的危險性,這是因為變質(zhì)的食物往往會引起食物/中/毒的疾/病。另外,防腐劑除了能防止食品變質(zhì)外,還可以殺滅曲霉素菌等產(chǎn)毒微生物,這無疑是有益于人體健康的。
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