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公司基本資料信息
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英文名稱：Hektoen Enteric Agar
產品貨號：GF1079.1
包裝規格：234g
保質期：三年
產品用途：
HE瓊脂培養基用于腸道致病菌特別是沙門氏菌和志賀氏菌的選擇性分離培養(GB 4789.4-2016和SN/T2206.1-2016)
配方成分：| 配方（每升） | 含量 |
| 蛋白胨 | 12g |
| 牛肉膏粉 | 3g |
| 乳糖 | 12g |
| 蔗糖 | 12g |
| 水楊素 | 2g |
| 膽鹽 | 20g |
| 氯化鈉 | 5g |
| 瓊脂 | 15g |
| 溴麝香草酚蘭 | 0.064g |
| 酸性復紅 | 0.1g |
| 硫代硫酸鈉 | 6.8g |
| 檸檬酸鐵銨 | 0.8g |
| 去氧膽酸鈉 | 2g |
| 終pH7.5±0.2 | |
蛋白胨、牛肉膏粉提供碳源、氮源、維生素和礦物質;乳糖、蔗糖和水楊素為可發酵的糖類;膽鹽、去氧膽酸鈉、溴麝香草酚蘭和酸性復紅抑制革蘭氏陽性菌;氯化鈉維持均衡的滲透壓;硫代硫酸鈉和檸檬酸鐵銨用于檢測硫化氫的產生，使菌落中心呈黑色;瓊脂是培養基的凝固劑;溴麝香草酚蘭和酸性復紅為pH指示劑，發酵糖產酸的菌落呈橙-黃色，不發酵糖的菌落為藍綠色。
1、將本品一袋加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完全溶解，待冷至50℃左右，在無菌環境中，傾注滅菌平皿，待凝固后，備用。
2、用接種環取增菌液一環，劃線接種于平板上。
3、將平板放入恒溫培養箱中，36±1℃培養18—24h。
4、觀察結果。
質量控制：本培養基傾注平皿待冷卻后呈草綠色，質控菌株接種后。36±1℃培養18—24h，
觀察結果如下表：
| 樣品名稱 | 質控菌株 | 廠家 | 待測培養基計數 | 參比培養基計數（TSA) | 生長率（或特征） | 評定標準 | 結果判定 |
| HE瓊脂 | 鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028 | 逗點Aiculture | 58 | 76 | 0.7 | PR≥0.5 | 符合 |
| L品牌 | 81 | 1.0 | 符合 | ||||
| H品牌 | 56 | 0.7 | 符合 | ||||
| 福氏志賀氏菌ATCC12022 | 逗點Aiculture | 117 | 142 | 0.8 | PR≥0.5 | 符合 | |
| L品牌 | 135 | 0.9 | 符合 | ||||
| H品牌 | 142 | 1.0 | 符合 | ||||
| 大腸埃希氏菌ATCC25922 | 逗點Aiculture | / | / | G=0 | G＜5 | 符合 | |
| L品牌 | / | G=3 | 符合 | ||||
| H品牌 | / | G=1 | 符合 | ||||
| 糞腸球菌ATCC29212 | 逗點Aiculture | / | / | 0.5 | G≤1 | 符合 | |
| L品牌 | / | G≤1 | 符合 | ||||
| H品牌 | / | G≤1 | 符合 | ||||
| 1.鼠傷寒沙門氏菌ATCC14028在HE瓊脂板上的菌落特征：綠-藍色菌落，有黑心； 2.福氏志賀氏菌ATCC12022在HE瓊脂板上的菌落特征：綠-藍色菌落 3.大腸埃希氏菌ATCC25922在HE瓊脂板上的菌落特征：選擇性G＜5，橙紅色菌落，可有膽酸沉淀；糞腸球菌ATCC29212在HE瓊脂板上的菌落特征：選擇性G≤1； | |||||||
1.GB 4789.28-2013 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質量要求
2.GB 4789.4-2016食品安全國家標準 食品衛生微生物檢驗 沙門氏菌檢驗
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