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公司基本資料信息
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英文名稱：Modified Chalmers Agar
產品貨號：GF1086.1
成分（g/L）：
| 大豆蛋白胨 | 5.0 |
| 牛肉粉 | 3.0 |
| 酵母粉 | 3.0 |
| 葡萄糖 | 20.0 |
| 乳糖 | 20.0 |
| 碳酸鈣 | 10.0 |
| 瓊脂 | 15.0 |
| 中性紅 | 0.05 |
| 終pH 6.0±0.2 | |
產品用途：
用于乳酸菌飲料中乳酸菌的菌落計數。
檢驗原理：
大豆蛋白胨、牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、維生素和生長因子;葡萄糖和乳糖為可發酵糖類提供碳源;乳酸菌發酵糖產酸使菌落周圍碳酸鈣溶解，以辨別乳酸菌;瓊脂是培養基的凝固劑;中性紅為pH指示劑。
使用方法：
將本品一袋加入蒸餾水或去離子水200mL，攪拌加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15min。
質量控制：
下列質控菌株接種后于35～37℃培養48±2h，觀察結果如下表：
| 指標 | 質控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應 |
| 生長率 | 嗜熱鏈球菌IFFI6038 | PR≥0.7 | 菌落中等偏小，紅色，邊緣整齊，可有淡淡的暈，背面為粉紅色 |
儲存條件與保質期：
貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；
貯存期三年。
注意事項：
1.稱量時注意粉塵，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系統不適。
2.干粉培養基使用后立即旋緊瓶蓋，避免吸潮結塊。貯存于避光、干燥處。未開封產品保質期三年。開封后根據存放條件的不同保質時間存在一定的差異。
廢物處理：
檢測之后帶菌物品置于121℃下高壓滅菌30分鐘后處理。
參考文獻：
GB 4789.35-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 乳酸菌檢驗
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