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公司基本資料信息
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【產品簡介】
蝦青素(英語:Astaxanthin,又稱變胞藻黃素或蝦紅素),是類胡蘿卜素的一種,為一種較強的天然劑。與其他類胡蘿卜素一樣,蝦青素屬于一種脂溶性及水溶性的色素,在蝦、蟹、鮭魚、藻類等海洋生物中均可找到。蝦青素的能力強,為維他命E的550倍、β-胡蘿卜素的10倍。因此,蝦青素被包裝為在市場發售。雨生紅球藻中主要就是酯化的蝦青素,被公認為自然界中生產天然蝦青素的生物。
【植物來源】雨生紅球藻
【英文名】 Astaxanthin
【別 名】 3,3'-二羥基-beta,beta-胡蘿卜素-4,4'-二酮
【分子式】C40H52O4
【分子量】 596.85
【CAS】 472-61-7
【含量】 1% 2% 3% 5%
【外觀性狀】深紅色精細粉末
【化學成分】
蝦青素(Astaxanthin)屬萜烯類不飽和化合物,是一種酮式類胡蘿卜素,雨生紅球藻蝦青素分子兩端各有一個羥基,羥基與脂肪酸反應可生成蝦青素單酯和蝦青素雙酯,酯化作用使蝦青素的疏水性增加,雙酯比單酯的親脂性更強。研究表明,蝦青素酯比游離蝦青素更穩定,更有利于其在組織中沉積。
【檢測方法】 HPLC
【理化性質】 蝦青素是一種粉紅色針狀結晶體,具有光澤,熔點為216℃,不溶于水,易溶于吡啶、苯、二硫化碳、二氯甲烷、氯仿等溶劑,微溶于石油醚、乙醇、譬酵、乙醚、丙酮等大多數溶劑。蝦青素的長鏈不飽和雙鍵結構體系使其具有高度的不穩定性:對光、氧、熱等特別敏感,易于異構化和降解。
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