溶菌酶價格 溶菌酶廠家直銷 食品級溶菌酶

 型     號：食品級

 溶菌酶可作為防腐劑，其有效濃度為0.05%。與植酸、聚合磷酸鹽、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效果

    1．溶菌酶是很穩定的蛋白質，有較強的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的耐熱的酶；

    2．溶菌酶不會因為溶劑的處理而失活，當轉移到水溶液中時，溶菌酶的活力可恢復；

    3．溶菌酶可被冷凍或干燥處理，且活力穩定；

    4．溶菌酶適宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；

    5．溶菌酶生產成本較低；

    6．溶菌酶的防腐譜較廣，不僅局限于G- 菌，對部分G+菌也有抑制效果；

    7．溶菌酶作為 防腐劑。溶菌酶是一種蛋白質，1992年FAO/WTO 的食品添加劑協會已經認定溶菌酶在食品中應用的。

批發供應溶菌酶，溶菌酶證件齊全，溶菌酶報價。

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