產(chǎn)品名稱： 味精（谷氨酸鈉） CAS： 142-47-2 標(biāo)準(zhǔn)： 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 天然/合成： 天然 提取來(lái)源： 玉米或者大米6400.00/噸 級(jí)別： 食品級(jí) 含量： 99% 外觀： 白色結(jié)晶 目數(shù)： 60 包裝： 25KG/復(fù)合編織袋 可拆分 成份：谷氨酸鈉 理化性質(zhì)：氨酸一鈉無(wú)色至白色棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。略有甜味或咸味。基本上無(wú)氣味，味覺閾值0.014%。無(wú)吸濕性。對(duì)光和熱穩(wěn)定，10%水溶液在pH值6.9時(shí)通氣條件下100℃加熱3h分解率約0.6%。加熱至120℃失去結(jié)晶水。熔點(diǎn)195℃，相對(duì)密度1.635，容重1.20。易溶于水(71.7g/100m1)，微溶于乙醇，不溶手乙醚。類別： 天然食品 行業(yè)： 食品 領(lǐng)域： 增味劑下延產(chǎn)品： 咸鮮味食品，以及熟食鹵味 運(yùn)用： 味精（谷氨酸鈉） 是食品調(diào)味劑味精的主要成分，是一種由鈉離子與谷氨酸根離子形成的谷氨酸鈉鹽，常溫下為無(wú)色無(wú)味的晶體，國(guó)內(nèi)外應(yīng)用為廣泛的鮮昧劑，與食鹽共存時(shí)可增強(qiáng)其呈味作用，與5'-肌苷酸鈉或5'-鳥苷酸鈉一起使用，更有相乘的作用。我國(guó)規(guī)定可在各類食品按生產(chǎn)需要適量使用。谷氨酸廣泛存在于動(dòng)植物的機(jī)體中，是食品中天然存在的營(yíng)養(yǎng)成份。谷氨酸食用后，有96%在體內(nèi)被吸收，其余氧化后在尿中排出。谷氨酸雖然不是人體必需的氨基酸，但在氮代謝中與酮酸發(fā)生氨基轉(zhuǎn)移作用，能合成其它氨基酸。谷氨酸有降低血液中毒素的作用。當(dāng)肝功能受損時(shí)，血液中含氨量增高，引起嚴(yán)重的氮代謝紊亂，導(dǎo)致肝昏迷，而谷氨酸能與氨起作用，降低血液中氨的含量。另外，腦組織只能氧化谷氨酸，而不能氧化其他的氨基酸。當(dāng)葡萄糖供應(yīng)不足時(shí)，谷氨酰胺能起腦組織的能源作用，因此谷氨酸對(duì)改進(jìn)和維持腦機(jī)能是必要的。谷氨酸鈉具有強(qiáng)烈的肉類鮮味，味精用水稀釋至3000倍仍可感覺到鮮味，廣泛用于家庭，飲食業(yè)、食品加工業(yè)（湯、香腸、魚糕、辣醬油、罐頭等）。通常用的食品鮮味劑除味精外，還有天門冬氨酸鈉、肌苷酸鈉及鳥苷酸鈉等。以谷氨酸鈉的鮮味為100，另外三種鮮味劑的相對(duì)鮮味是：天門冬氨酸鈉 30肌苷酸鈉 4000鳥苷酸鈉 16000肌苷酸鈉，鳥苷酸鈉與谷氨酸鈉同時(shí)使用，具有協(xié)同作用，能提高鮮味，又稱助鮮劑或強(qiáng)力味精。谷氨酸鈉的水溶液經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的加熱，會(huì)引起失水而變成焦谷氨酸鈉。例如pH6.9，10%的水溶液，在100℃加熱4h，焦谷氨酸鈉含量為2.1%；在115℃加熱4h，則含量為5.7%。雖然焦谷氨酸鈉對(duì)身體無(wú)害，但沒有鮮味，因此烹飪時(shí)一般在將近起鍋或起鍋之后加入比較合理。一般味精的使用濃度約為0.2-0.5%。 用法用量： 一般用量為0.2%～0.5%訂購(gòu)須知：1、訂購(gòu)1件,免運(yùn)費(fèi)(若需增票,請(qǐng)傳開票資料)；2、到貨日期：物流、汽車運(yùn)輸、EMS郵正快遞，申通、韻達(dá)快遞等，款到3天內(nèi)發(fā)貨；3、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，歡迎訂購(gòu)，以上量大從優(yōu)。4、其他服務(wù)：如您對(duì)產(chǎn)品服務(wù)及技術(shù)指標(biāo)有特殊要求，請(qǐng)及時(shí)通知我方5.此產(chǎn)品由湖北遠(yuǎn)成賽創(chuàng)科技有限公司提供，量少可發(fā)貨，并可提供少量樣品。點(diǎn)擊QQ咨詢。真誠(chéng)期待您的來(lái)電，不管再忙我將真誠(chéng)為您解答您的疑問(wèn)。服務(wù)宗旨：竭誠(chéng)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，售后服務(wù)客戶滿意度99.99％。供應(yīng)，生產(chǎn)，廠家，價(jià)格，現(xiàn)貨，cas，用途，質(zhì)量，標(biāo)準(zhǔn)歡迎各需求單位來(lái)電垂詢！我司品種全，質(zhì)量上乘，價(jià)格優(yōu)惠！手續(xù)齊全，操作規(guī)范!我們鄭重承諾：保證產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)守商業(yè)信譽(yù)!提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。希望我們能夠互惠互利，實(shí)現(xiàn)雙贏，建立起長(zhǎng)期的合作伙伴關(guān)系!經(jīng)營(yíng)范圍：香精香料、甾體系列產(chǎn)品原料、食品添加劑、膠原蛋白、精細(xì)化工、原料藥中間體技術(shù)咨詢、開發(fā)及生產(chǎn)銷售，進(jìn)出口貿(mào)易。（法律禁止需審批后，方可經(jīng)營(yíng)）！ （二）質(zhì)量保證:1.對(duì)于所有批號(hào)的產(chǎn)品，我們都會(huì)進(jìn)行有效期1年后的留樣，當(dāng)客戶提出異議時(shí)，我們可以做出快速應(yīng)。2. 對(duì)于客戶購(gòu)買的產(chǎn)品，隨貨都會(huì)附有我們的檢驗(yàn)報(bào)告單原件一份，包括批號(hào)，日期，檢測(cè)指標(biāo)等。3. 如果您在使用中出現(xiàn)任何問(wèn)題，歡迎隨時(shí)與我們聯(lián)系，我們會(huì)盡快幫你解決。
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