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二十二碳六烯酸Docosahexaenoic Acid (簡稱DHA)
什么是DHA?
DHA是一種長鏈ω-3脂肪酸,在人的大腦和視網膜中含量為豐富。它是大腦和視網膜中神經細胞的重要構成物質,同時它也是心臟組織的一個主要成分。母乳中也天然富含DHA。
DHA在人體中的含量:
•高達97%的大腦中ω-3脂肪酸為DHA
•高達93%的視網膜中ω-3脂肪酸為DHA
富含DHA的食物:
•高脂肪魚,如金槍魚(鮪魚)、三文魚(鮭魚)和鯖魚等*
•添加了DHA的強化食品
某些海藻是DHA的天然來源。而且當大多數人都相信魚類自身合成DHA時,實際上是它們所吃的海藻使它們成為了富含DHA的食物來源。從海藻中提取的DHA(是由馬泰克生物科學有限公司生產、其商品名為 )已被用作為某些強化食品和膳食補充。美國市場上超過90%的嬰兒配方奶粉都添加了 。從海藻中提取的DHA是有效的來源于植物的DHA。人體也能通過短鏈的ω-3前體如ALA( -亞麻酸)來合成DHA,但是多份研究報告報道了這個轉化過程是緩慢而且低效的??煽康霓k法是讓人們直接從日常所吃的食物中獲得有效的DHA。
二十碳五烯酸Eicosapentaenoic Acid (簡稱EPA)
什么是EPA?
EPA是另一種對人體健康很重要的長鏈ω-3脂肪酸。但是,與DHA不同的是EPA在大腦和視網膜中的含量不高,并且不屬于人體重要的構成物質。
EPA的作用:
•EPA對心血管健康有益,并是美國心臟協會和美國農業部膳食指南推薦的ω-3脂肪酸中的一員。
• EPA通過改善人體免疫響應機能得以減輕慢性炎癥。
• 盡管沒有數據表明單獨的EPA能促進大腦的正常、健全地發育和機能,但是EPA可能對抑制某些精神紊亂有著積極的作用。
富含EPA的食物:
• 高脂肪魚,如金槍魚(鮪魚)、三文魚(鮭魚)和鯖魚等*
• 添加了DHA的強化食品
人體也能將DHA轉化為EPA。
-亞麻酸Alpha-Linolenic Acid (ALA)
什么是ALA?
ALA是一種人體必需的脂肪酸,它是一種短鏈ω-3脂肪酸,而且它還是能量的一種來源和生成長鏈ω-3脂肪酸的前體。
ALA的作用:
ALA主要是作為一種人體能量的來源和長鏈ω-3脂肪酸如DHA和EPA的組成基石。但是新的研究表明ALA也許不能有效地轉化為這些重要的脂肪酸。事實上,研究顯示人體只能將5-10%或者更少的ALA轉化為EPA,將0.01-5%的ALA轉化為DHA。ALA對大腦和視網膜的發育和機能不能單獨起效,也沒有充足的數據能夠證明ALA在降低的風險上起著直接作用。
富含ALA的食物:
•亞麻籽、胡桃、豆類、大豆油
•添加了ALA的強化食品
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