產品名稱： DL-酒石酸 (無水）CAS： 133-37-9 標準： 國家標準 天然/合成： 合成 級別： 食品級 含量： 99% 外觀： 白色粉狀 包裝： 25kg/牛皮紙袋 可拆分 成份： DL-酒石酸 理化屬性：.性狀：白色結晶，無臭，有酸味。系左旋與右旋酒石酸的等量混合物。2.溶解性：易溶于水和乙醇，微溶于乙醚、氯仿，。不溶于苯。3.相對密度(d254) ：1.788（一水合物）。4.熔點(℃)：206（210℃分解）、203.4（一水合物）。5.閃點：2106. 沸點（oC）：399.3類別： 天然食品 行業： 食品 領域： 酸味劑 下延產品： 飲料、罐頭、果醬類、糖果、葡萄汁、啤酒等 運用：1.作酸味劑，酸度比檸檬酸強1.2~1.3倍。有較高的溶解度，對金屬離子的螯合能力強，可用于各類食品，按生產需要適量使用。對酒友增香作用，但比檸檬酸弱。一般與檸檬酸或蘋果酸等其他酸合用。2.生化研究。檢定鈣和鉀。測定鈣和鍶。定性和定量分析用掩蔽劑。合成。3.用作增效劑、鞣制劑、螯合劑、藥劑。廣泛用于醫藥、食品、制革、紡織等工業。在低溫時對水的溶解度低，易生成不溶性的鈣鹽，用時需加注意。4.酒石酸在酒石酸電解液中用來調整ph值，用于溶解硫酸錳及用作氰化鍍銅的光亮劑，也用作化學鍍的絡合劑.用法用量： 按生產所需適量添加
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