|
公司基本資料信息
|
|||||||||||||||||||||||||||||
一、【產品名稱】
紐甜
別名：紐甜素，樂甜,紐爾甜
二、【產品性狀】
紐甜為白色結晶粉末，含約4.5%的結晶水。
三、【產品溶解性】
紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能滿足正常的生產需要。
四、【產品特點】
1、【口感好】紐甜甜味純正，清新自然，與阿斯巴甜相似，無苦味及其它后味，紐甜的甜度為8000-10000倍，即在百分之5的甜度時為8000倍，在百分之2的甜度時可達10000倍。但穩定性較高。
2、【產品甜度高】紐甜是砂糖8000倍左右，等甜度成本較Aspartame低；
3、【產品易吸收】紐甜所含的營養物質很容易被人體吸收；
4、【低能量或無能量】
紐甜、可促進雙歧桿菌增殖等；不會引起蛀牙甜味劑。
5、【產品穩定性】
紐甜在酸性條件下，紐甜具有與阿斯巴甜大致相同的穩定性。在中性PH范圍或瞬時高溫等條件下，紐甜要比阿斯巴甜穩定得多，這大大擴大了其應用領域，如在焙烤食品中的應用。紐甜在常規儲存條件下，干粉具有較hao穩定性，但在水溶液中的穩定性有一定的局限，其穩定性受溫度、酸堿度、時間等因素的影響，甜度會有一定程度下降，常溫下（25℃）在水溶液中的穩定性，大致為：PH3.0時半衰期為78天；PH4.0時半衰期為156天；PH4.5時半衰期為208天；PH5.0時半衰期為150天；PH5.5時半衰期為112天。PH值為4.5。鑒于此，紐甜的使用如果與蔗糖或者其它甜味劑配合使用，可以提高其穩定性。
五、【產品用途】
紐甜食品甜味劑。作為一種甜味劑（Functional Sweeteners），有益的調節或促進作用。早在1998年12月紐甜作為食品甜味劑低溫的申請已提出。已于2002年7月9日通過允許應用在所有食品及飲料。歐盟于2010年1月12日正式批準其應用，其代碼為E961。
六、【產品用量】
紐甜根據衛生部2003年第4號公告，紐甜的使用范圍為各類食品飲料，使用量按生產需要適量使用。一般飲料類8-17mg/L，食品類10-35mg/Kg。
七、【質量標準】
含量
百分之97.0-102.0
游離二肽酸
≤百分之1.5
其它相關物質
≤百分之2.0
鉛
≤2.0mg/Kg
≤百分之5
灼燒殘渣
≤百分之0.2
比旋光度
-～+43.4°
八、【產品包裝】紐甜內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。
九、【產品貯存】紐甜貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
責權聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788
