酪蛋白 干酪素食品級 增稠劑飲料 25kg一袋 烘焙 奶制品

產品名稱：酪蛋白

簡稱：CS 

別名：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠   

英文：Caseins 

CAS號：9000-71-9

產品規格：25kg/袋

產品介紹：

白色或淡黃色粉末。無臭，無味或有輕微香氣滋味。不溶于水和醇。溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。

乳酸干酪素是利用高新生物技術制成的牦牛乳酪蛋白提純物，是一種具有高蛋白、高營養的食品添加劑色澤

酪蛋白是含磷鈣的結合蛋白，pH較低時會沉淀。

酪蛋白為非結晶、非吸潮性物質，常溫下在水中可溶解0.8-1.2，微溶于25水和溶劑，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分，當浸入水中則迅速膨脹，但分子不結合。

產品用途：

增稠劑；乳化劑；穩定劑；營養強化劑（強化蛋白質）；粘結劑；填充劑；載體。 尤其適用于干酪、冰淇淋，用量0.30.7、肉類制品（火腿、香腸）13及水產肉糜制品。強化面包、餅干的蛋白質5；蛋黃醬3。

責權聲明：

①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788