酒石酸葡萄提取物
即2,3-二羥基丁二酸，是一種羧酸，化學式為C4H6O6。存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子。也是葡萄酒中主要的酸之一。 作為食品中添加的劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸的用途是飲料添加劑，也是藥物工業原料。 中文名酒石酸 [2] 外文名Tartaric acid 別 名2,3-二羥基琥珀酸、二羥基琥珀酸、葡萄酸 化學式C4H6O6分子量150.09CAS登錄號526-83-0水溶性溶于水和乙醇，微溶與乙醚 危險性描述低毒，其酸性較強，對牙齒有腐蝕性
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