L-谷氨酸 食品級氨基酸營養(yǎng)強(qiáng)化劑谷氨酸增味劑大米湯料

 
品牌: 鄭州鴻祥
產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤/袋
單價: 20.00元/公斤
起訂: 1 公斤
供貨總量: 56886 公斤
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河南 鄭州市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2022-04-17 13:27
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公司基本資料信息
詳細(xì)說明
 L-谷氨酸華陽L-谷氨酸 食品級 氨基酸 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 谷氨酸25kg/袋

L-谷氨酸  20元/公斤  25公斤/袋  含量:99.3%   CAS:56-86-0

     作用:營養(yǎng)添加劑,增味劑   

供應(yīng)L-谷氨酸,L-谷氨酸生產(chǎn)廠家,L-谷氨酸作用,L-谷氨酸價格,L-谷氨酸用量,食品級L-谷氨酸,L-谷氨酸報價,L-谷氨酸添加量,L-谷氨酸批發(fā),L-谷氨酸CAS,L-谷氨酸用途

型號:食品級 

包裝:25公斤桶裝(內(nèi)襯聚乙烯袋)

性狀:白色結(jié)晶性粉末

用途:營養(yǎng)添加劑

 【產(chǎn)品名稱】L-谷氨酸

【產(chǎn)品分子式】C5H9NO4     

【產(chǎn)品分子量】147.13    

【產(chǎn)品英文】L-glutamic acid    

【產(chǎn)品別名】L-2-氨基戊二酸、L-α-氨基戊二酸  

【產(chǎn)品性狀】

L-谷氨酸為白色結(jié)晶性粉末、幾乎無臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。飽和水溶液的 PH 值約 3.2 。難溶于水,實(shí)際不溶于乙醇和、極易溶于甲酸。溶解度(g/100g 水);0.72(20 度 ) ,1.51(40 度 ) ,3.17(60 度 ) ,6.66(80 度 ) 。

【產(chǎn)品作用】

1、L-谷氨酸在食品工業(yè)方面:用作代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。如用于方便食品的肉湯和湯類,10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量 400mg/kg 。用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑,限量 12.4%( 以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì) ) 。可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量 0.3%~1.6% 。 L -谷氨酸單鈉鹽( MSG 俗稱 “ 味精 ” )具有強(qiáng)烈的肉類鮮味,是除食糖和食鹽之外世界消費(fèi)量多的一種調(diào)味劑。特別是在 PH 值為 6~7 時, MSG 全部解離,呈味強(qiáng)。廣泛用于烹飪和食品加工。一般用量為 0.2%~0.5% 。人均日允許攝入量不超過 6g/d 。 L-谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味,也可用作代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑。

2、在工業(yè)方面: L -谷氨酸是非必需氨基酸,它在體內(nèi)代謝。容易失去氨基,與酮酸發(fā)生轉(zhuǎn)移反應(yīng),能合成其它氨基酸。食用后有 96%L -谷氨酸可被體內(nèi)吸收,因此可作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑 。

【產(chǎn)品貯存】L-谷氨酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

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