柑橘果膠 鄭州鴻祥增稠劑柑橘果膠價格

 柑橘果膠（Citrus Pectin簡稱CP）是從柑橘、檸檬、橙子、柚子的果皮、果肉中提取的一種多糖復合物，分子是以一種長鏈碳水化合物結構存在， 分子量為5-30萬Da，酯化度為20-75%。天然柑橘果膠一般作為食品添加劑使用，有很好的膠凝、穩定、乳化、增稠、懸浮功能。

柑橘果膠來源：天然柑橘果膠是從柑橘、檸檬、橙子、柚子的果皮、果肉中提取的一種多糖復合物，其分子是以一種長鏈碳水化合物結構存在。

柑橘果膠結構：從柑橘果皮中直接提取的果膠分子量約5~30萬，酯化度65%~73%，主要成分是甲酯化的α（1.4）-D-聚半乳糖醛酸和少量的阿拉伯糖和聚酯糖。

柑橘果膠主要用途：天然柑橘果膠一般作為食品添加劑使用，有很好的膠凝、穩定、乳化、增稠、懸浮功能。
      柑橘果膠是存在于柑橘果皮中一種結構復雜的異質型多糖，具有優良的生物降解能力，因此，可用于制備薄膜。近年來，利用柑橘果膠優良的生物降解能力制備薄膜成新的研究熱點，根據研究結果表明：柑橘果膠薄膜用于包封藥物片劑，可改善片劑的質地；以乳酸作塑化劑的柑橘果膠薄膜具有抑制真菌生長的作用等。
     柑橘果膠是水溶性聚合物，具有良好的可生物降解性，可用于制備薄膜。薄膜在食品和藥品的涂層、封裝和增稠上具有潛在的應用價值。但柑橘果膠薄膜的機械性和隔水性差限制其應用。柑橘果膠與其他天然材料復合可改善柑橘果膠薄膜的隔水性和機械性能，如與殼聚糖、明膠等復合。柑橘果膠薄膜可用于包封藥物片劑，改善片劑的質地，掩飾藥物的苦味和難聞的氣味。
      國家標準《食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)規定果膠可在各類食品中按生產需要適量使用(GB2760-2014表A.3)。果膠沒有任何毒副作用，無每日添加量限制，綠色、天然、營養健康的食品配料。

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