大麥苗提取物 小麥苗提取物大麥秸【大麥秸的介紹】：大麥秸 (《綱目》)【來源】為禾本科植物大麥成熟后枯黃的莖稈。植物形態詳大麥條。【性味】味甘苦，性溫，無毒。【歸經】入脾、肺二經。(性味以下出《本草再新》)麥苗中所含的維生素、礦物質及蛋白質是人類與動物的必需營養。1939年，干燥后的大麥苗（又稱“cerophyl”）作為“可接受食品”得到了美國醫學會食品委員會的認可。隨后，合成的營養素被加入各種食品中，復合維生素受到廣泛歡迎。大麥苗所榨的汁中富含β-胡蘿卜素，維生素B1、B2、B6、B12，泛酸和葉酸及礦物元素鉀、鈣、鐵、磷、鎂等。其他成分包括葉綠素、氨基酸、蛋白質、纖維素和生物酶。素食者通過補充大麥苗可以避免發生維生索B12缺乏癥。
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