一、【產(chǎn)品名稱】刺云豆膠
二、【有效物質(zhì)含量】：99% 級別：食品級 執(zhí)行標準：國標
三、【使用范圍】增稠劑，膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、持水劑
四、【使用方法】1. 刺云豆膠為白色至微黃色粉末，無毒無害,具有良好的熱穩(wěn)定性,化學(xué)穩(wěn)定性和膠體復(fù)配性,是一種性能優(yōu)良的天然可食用膠體。安全性：聯(lián)合國FAO/WHO于1986年將他拉膠的每日攝入量（ADI）規(guī)定為“不做限制”，是一種公認的安全的食品添加劑。 復(fù)配性：與槐豆膠一樣，刺云豆膠也能與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等有良好的協(xié)同作用，但形成的凝膠不如槐豆膠。由于洋槐樹生長緩慢，具有類似性質(zhì)的刺云豆膠近年來在國外得到較廣泛的開發(fā)應(yīng)用，即在槐豆膠量不足時，可用刺云豆膠作為替代品。2. 刺云豆膠：持水、乳化脂肪、控制冰晶生成、冷凍解凍穩(wěn)定、改善口感、耐酸性能好、與黃原膠、CMC、卡拉膠等有協(xié)同作用，可代替刺槐豆膠降低成本應(yīng)用范圍：各類冷飲食品推薦品種：POLYGEL主要成分：為一種中性的半乳甘露聚糖，其中半乳糖與甘露糖之比為1：3。3.刺云豆膠作為穩(wěn)定劑:適用于醬、調(diào)味品和沙拉等。作為增稠劑:適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品。作為膠凝劑:適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品等。施膠劑:適用于造紙工業(yè)，改善紙張纖維結(jié)構(gòu)，提高紙張質(zhì)量其它: 他拉膠也廣泛應(yīng)用于化妝品和寵物食品工業(yè) 4.刺云豆膠用量：為0.1-1.0%（視應(yīng)用食品而定）。冰淇淋果凍 糖類< 2g/kg；糖果0.0037％，松蛋糕0.1％，冰淇淋0.02％～0.07%，果凍1％
五、【產(chǎn)品規(guī)格】袋子、紙箱、紙板桶、每件20公斤和25公斤。包裝外用紙板桶，內(nèi)襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋.
六、【產(chǎn)品貯藏】儲存于干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)。食品級按食品衛(wèi)生要求運輸及儲存。忌混裝混運，搬運時要輕裝輕卸，防止損壞包裝。
七、【產(chǎn)品保質(zhì)期】兩年
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