一、【植酸性質】中文名稱 ：植酸CAS登錄號：有
英文名稱：phytic acid執行標準：國標分子式：C6H18O24P6分子量：660.04密度：1.285折射率：1.391級別：食品級含量：99.9％溶解性：植酸易溶于水、乙醇和丙酮，植酸幾乎不溶于乙醚、苯和氯仿。
二、【植酸用途】螯合劑、劑、保鮮劑、水軟化劑、發酵促進劑、護色劑、防銹劑。
三、【植酸生產方法】食品工業植酸用于果蔬及水產保鮮、護色，植酸也用作金屬防銹、防蝕劑。 植酸作為螯合劑、劑、保鮮劑、水軟化劑、發酵促進劑、金屬防腐蝕劑等，植酸廣泛應用于食品、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業、塑料工業及高分子工業等行業領域。
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