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公司基本資料信息
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γ-氨基丁酸 發(fā)酵型γ-氨基丁酸20% 550元/公斤
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【產(chǎn)品名稱】γ-氨基丁酸
【英文名稱】γ-aminobutyric acid (GABA)
【化學名稱】4-氨基丁酸
【產(chǎn)品別名】γ-氨基丁酸, 氨酪酸,哌啶酸。
【產(chǎn)品分子式】C4H9NO2
【產(chǎn)品分子量】103.1
【產(chǎn)品性狀】
γ-氨基丁酸白色結晶或結晶性粉末。易溶于水,微溶于熱乙醇,不溶于其他溶劑。在熔點溫度以上分解形成吡咯烷酮和水。
γ-氨基丁酸廣泛分布于動植物體內(nèi)。植物如豆屬、參屬等的種子、根莖和組織液中都含有GABA。
白色片狀或針狀結晶;具有潮解性;易溶于水,微溶于熱乙醇,不溶于冷乙醇、乙醚和苯。
γ-氨基丁酸可應用于食品、方便食品、烘焙食品、運動食品配料中。糖漿、飲料、面包、餅干、巧克力糖等產(chǎn)品 。
【GABA的應用途徑】
1.γ-氨基丁酸可利用糧食加工副產(chǎn)品制備的GABA添加劑。通過生物技術方法提高GABA的含量,增強產(chǎn)品的保健功能,改善風味,可大大提高米胚芽的附加值,增加效益。
2.可利用發(fā)酵法生物合成GABA添加劑。也就是純粹應用微生物技術,通過篩選優(yōu)良高產(chǎn)的安全菌種,發(fā)酵生產(chǎn)GABA制劑。目前,酵母菌、乳酸菌用于及普通食品中。
3.開發(fā)功能性乳制品。乳制品的消費量很大,也是普遍的食用消費品之一。強化GABA的乳制品可以說是一種理想的組合,因為富含的GABA能進一步增強乳制品的功能性。
4.在運動食品中的應用。工作、學習、運動中產(chǎn)生的疲勞感是一種生理現(xiàn)象,用GABA配制的運動飲料,可滿足機體高強度運動的需要,在國外已比較流行。
5.應用于烘焙食品。在餅干、糕點中加入適量的GABA可制成適合老年人或兒童食用的健康食品。
6.在飲料中的應用。近幾年,我國飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增,飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展的市場之一。加入GABA的功能型飲料、茶飲料、果汁飲料等將受到更多消費者的青睞。
【產(chǎn)品包裝】γ-氨基丁酸內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產(chǎn)品貯存】γ-氨基丁酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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