γ-氨基丁酸GABA營養(yǎng)強化劑 發(fā)酵型氨基丁酸

γ-氨基丁酸 發(fā)酵型γ-氨基丁酸20% 500元/公斤  γ-氨基丁酸80% 1200元/公斤

【產品名稱】γ-氨基丁酸

【英文名稱】γ－aminobutyric acid (GABA)

【化學名稱】4-氨基丁酸

【產品別名】γ-氨基丁酸， 氨酪酸，哌啶酸。

【產品分子式】C4H9NO2

【產品分子量】103.1

【產品性狀】γ-氨基丁酸白色結晶或結晶性粉末。易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于其他溶劑。在熔點溫度以上分解形成吡咯烷酮和水。

γ-氨基丁酸廣泛分布于動植物體內。植物如豆屬、參屬等的種子、根莖和組織液中都含有GABA。

白色片狀或針狀結晶；具有潮解性；易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于冷乙醇、乙醚和苯。

γ-氨基丁酸可應用于食品、方便食品、烘焙食品、運動食品配料中。糖漿、飲料、面包、餅干、巧克力糖等產品 。

【GABA的應用途徑】

1.γ-氨基丁酸可利用糧食加工副產品制備的GABA添加劑。通過生物技術方法提高GABA的含量，增強產品的保健功能，改善風味，可大大提高米胚芽的附加值，增加效益。

2.可利用發(fā)酵法生物合成GABA添加劑。也就是純粹應用微生物技術，通過篩選優(yōu)良高產的安全菌種，發(fā)酵生產GABA制劑。目前，酵母菌、乳酸菌等是一類被公認為安全的微生物。可用于及普通食品中。

3.開發(fā)功能性乳制品。乳制品的消費量很大，也是普遍的食用消費品之一。強化GABA的乳制品可以說是一種理想的組合，因為富含的GABA能進一步增強乳制品的功能性。

4.在運動食品中的應用。工作、學習、運動中產生的疲勞感是一種生理現象，用GABA配制的運動飲料，可滿足機體高強度運動的需要，在國外已比較流行。

5.應用于烘焙食品。在餅干、糕點中加入適量的GABA可制成適合老年人或兒童食用的健康食品。

6.在飲料中的應用。近幾年，我國飲料年產量以超過20％的年均增長率遞增，飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展的市場之一。加入GABA的功能型飲料、茶飲料、果汁飲料等將受到更多消費者的青睞。

【產品包裝】γ-氨基丁酸內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產品貯存】γ-氨基丁酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

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