γ-氨基丁酸GABA營養(yǎng)強(qiáng)化劑 發(fā)酵型氨基丁酸

 
品牌: 鄭州鴻祥
產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤/桶
單價: 500.00元/公斤
起訂: 1 公斤
供貨總量: 56886 公斤
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 河南 鄭州市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2022-03-10 13:11
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公司基本資料信息
詳細(xì)說明
γ-氨基丁酸(GABA) γ-氨基丁酸食品級56元/公斤  CAS:56-12-2 

γ-氨基丁酸 發(fā)酵型γ-氨基丁酸20% 500元/公斤  γ-氨基丁酸80% 1200元/公斤

【產(chǎn)品名稱】γ-氨基丁酸

【英文名稱】γ-aminobutyric acid (GABA)

【化學(xué)名稱】4-氨基丁酸

【產(chǎn)品別名】γ-氨基丁酸, 氨酪酸,哌啶酸。

【產(chǎn)品分子式】C4H9NO2

【產(chǎn)品分子量】103.1

【產(chǎn)品性狀】γ-氨基丁酸白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。易溶于水,微溶于熱乙醇,不溶于其他溶劑。在熔點(diǎn)溫度以上分解形成吡咯烷酮和水。

γ-氨基丁酸廣泛分布于動植物體內(nèi)。植物如豆屬、參屬等的種子、根莖和組織液中都含有GABA。

白色片狀或針狀結(jié)晶;具有潮解性;易溶于水,微溶于熱乙醇,不溶于冷乙醇、乙醚和苯。

γ-氨基丁酸可應(yīng)用于食品、方便食品、烘焙食品、運(yùn)動食品配料中。糖漿、飲料、面包、餅干、巧克力糖等產(chǎn)品 。

【GABA的應(yīng)用途徑】

1.γ-氨基丁酸可利用糧食加工副產(chǎn)品制備的GABA添加劑。通過生物技術(shù)方法提高GABA的含量,增強(qiáng)產(chǎn)品的保健功能,改善風(fēng)味,可大大提高米胚芽的附加值,增加效益。

2.可利用發(fā)酵法生物合成GABA添加劑。也就是純粹應(yīng)用微生物技術(shù),通過篩選優(yōu)良高產(chǎn)的安全菌種,發(fā)酵生產(chǎn)GABA制劑。目前,酵母菌、乳酸菌等是一類被公認(rèn)為安全的微生物。可用于及普通食品中。

3.開發(fā)功能性乳制品。乳制品的消費(fèi)量很大,也是普遍的食用消費(fèi)品之一。強(qiáng)化GABA的乳制品可以說是一種理想的組合,因?yàn)楦缓腉ABA能進(jìn)一步增強(qiáng)乳制品的功能性。

4.在運(yùn)動食品中的應(yīng)用。工作、學(xué)習(xí)、運(yùn)動中產(chǎn)生的疲勞感是一種生理現(xiàn)象,用GABA配制的運(yùn)動飲料,可滿足機(jī)體高強(qiáng)度運(yùn)動的需要,在國外已比較流行。

5.應(yīng)用于烘焙食品。在餅干、糕點(diǎn)中加入適量的GABA可制成適合老年人或兒童食用的健康食品。

6.在飲料中的應(yīng)用。近幾年,我國飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增,飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展的市場之一。加入GABA的功能型飲料、茶飲料、果汁飲料等將受到更多消費(fèi)者的青睞。

【產(chǎn)品包裝】γ-氨基丁酸內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產(chǎn)品貯存】γ-氨基丁酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

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