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公司基本資料信息
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γ-氨基丁酸 發(fā)酵型γ-氨基丁酸20% 500元/公斤 γ-氨基丁酸80% 1200元/公斤
【產(chǎn)品名稱】γ-氨基丁酸
【英文名稱】γ－aminobutyric acid (GABA)
【化學(xué)名稱】4-氨基丁酸
【產(chǎn)品別名】γ-氨基丁酸， 氨酪酸，哌啶酸。
【產(chǎn)品分子式】C4H9NO2
【產(chǎn)品分子量】103.1
【產(chǎn)品性狀】γ-氨基丁酸白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于其他溶劑。在熔點(diǎn)溫度以上分解形成吡咯烷酮和水。
γ-氨基丁酸廣泛分布于動植物體內(nèi)。植物如豆屬、參屬等的種子、根莖和組織液中都含有GABA。
白色片狀或針狀結(jié)晶；具有潮解性；易溶于水，微溶于熱乙醇，不溶于冷乙醇、乙醚和苯。
γ-氨基丁酸可應(yīng)用于食品、方便食品、烘焙食品、運(yùn)動食品配料中。糖漿、飲料、面包、餅干、巧克力糖等產(chǎn)品 。
【GABA的應(yīng)用途徑】
1.γ-氨基丁酸可利用糧食加工副產(chǎn)品制備的GABA添加劑。通過生物技術(shù)方法提高GABA的含量，增強(qiáng)產(chǎn)品的保健功能，改善風(fēng)味，可大大提高米胚芽的附加值，增加效益。
2.可利用發(fā)酵法生物合成GABA添加劑。也就是純粹應(yīng)用微生物技術(shù)，通過篩選優(yōu)良高產(chǎn)的安全菌種，發(fā)酵生產(chǎn)GABA制劑。目前，酵母菌、乳酸菌等是一類被公認(rèn)為安全的微生物。可用于及普通食品中。
3.開發(fā)功能性乳制品。乳制品的消費(fèi)量很大，也是普遍的食用消費(fèi)品之一。強(qiáng)化GABA的乳制品可以說是一種理想的組合，因?yàn)楦缓腉ABA能進(jìn)一步增強(qiáng)乳制品的功能性。
4.在運(yùn)動食品中的應(yīng)用。工作、學(xué)習(xí)、運(yùn)動中產(chǎn)生的疲勞感是一種生理現(xiàn)象，用GABA配制的運(yùn)動飲料，可滿足機(jī)體高強(qiáng)度運(yùn)動的需要，在國外已比較流行。
5.應(yīng)用于烘焙食品。在餅干、糕點(diǎn)中加入適量的GABA可制成適合老年人或兒童食用的健康食品。
6.在飲料中的應(yīng)用。近幾年，我國飲料年產(chǎn)量以超過20％的年均增長率遞增，飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展的市場之一。加入GABA的功能型飲料、茶飲料、果汁飲料等將受到更多消費(fèi)者的青睞。
【產(chǎn)品包裝】γ-氨基丁酸內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產(chǎn)品貯存】γ-氨基丁酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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