涼果水分活度儀特點測試方案
涼果水分活度多少合適，如何檢測：
低糖果脯的保質(zhì)期縮短是制約其發(fā)展的重要因素之一。探討了水分、糖分、親水性物質(zhì)對低糖果脯水分活性(Aw)的影響,明確(Aw)同保質(zhì)期的關(guān)系。親水性物質(zhì)降低Aw至0.65時,保質(zhì)期達(dá)10個月以上。
蜜餞果脯分類
1. 蜜餞類：以水果為主要原料，經(jīng)糖（蜜）熬煮或浸漬，添加或不添加食品添加劑，或略經(jīng)干燥處理，制成帶有濕潤糖液面或浸漬在濃糖液面中的濕態(tài)制品（蜜餞類包括糖漬類、糖霜類），例如：蜜陳皮、蜜金桔、糖蓮子、糖蓮藕、糖櫻桃、化皮欖、糖冬瓜條等。
2. 涼果類：以果蔬為主要原料，經(jīng)或不經(jīng)糖熬煮、浸漬或腌制，添加或不添加食品添加劑等，經(jīng)不同處理后制成的具有濃郁香味的干態(tài)制品。例如：楊梅、西梅、陳皮梅、情人梅、雪花杏脯等。
蜜餞
3. 果脯類：以果蔬類為原料，經(jīng)或不經(jīng)糖熬煮或浸漬，可以加入食品添加劑為輔助原料制成的表面不粘不燥、有透明感、無糖霜析出的干態(tài)制品。例如：杏脯、桃脯、梨脯、蘋果脯、太平脯、山楂脯等。
4. 話化類：以水果為主要原料，經(jīng)腌制，添加食品添加劑，加或不加糖，加或不加甘草制成的干態(tài)制品。例如：芒果干（絲）、話梅（話梅肉、九制話梅）、話杏（雪梅、杏梅、丁香梅）、話李等。
5. 果丹（餅）類：以果蔬為主要原料，經(jīng)糖熬煮、浸漬或鹽腌，干燥后磨碎，成型后制成各種形態(tài)的干態(tài)制品。例如：陳皮丹、百草丹、佳寶丹、金桔丹、山楂片等。
6. 果糕類：以果蔬為主要原料，經(jīng)磨碎或打漿，加入糖類和（或）食品添加劑后制成的各種形態(tài)的糕狀制品。例如：山楂糕、芒果糕、菠蘿糕、酸棗糕等。
涼果水分活度儀特點測試方案
深圳冠亞CS-001涼果水分檢測儀產(chǎn)品優(yōu)勢：
●新一代七寸液晶屏操作，數(shù)據(jù)清晰明了，操作方便
●加熱均勻、性能穩(wěn)定、測試準(zhǔn)確；
●操作簡單，無需安裝調(diào)試培訓(xùn)即可使用
●效率高、速度快，一般樣品可快速出結(jié)果
●全自動測定，測定過程無需看管，省心省力；
●研發(fā)快速水分儀廠家，廠家原裝正品，質(zhì)量可靠25年的專業(yè)技術(shù)
●用途非常廣泛、幾乎適用各行業(yè)的水分測定；
●科研單位、院校、政府招標(biāo)采購、企業(yè)生產(chǎn)加工、個體收購均可適用
●廠家直銷，非貼牌品；質(zhì)量有保障
深圳冠亞GYW-1涼果水分活度儀技術(shù)參數(shù)：
(1) 供電電壓：交流220V(47～63Hz)
(2) 工作環(huán)境：溫度0～50℃
濕度0～95%RH
(3) 測量范圍：溫度0～50℃
活度0.000～1AW
(4) 測量精度：溫度± 0.3℃
活度±0.014（@25℃）
(6) 分辨率: 0.001AW
(7) 測量時間： 一般樣品5分鐘
(8) 測量通道：單通道(可根據(jù)客戶的要求定制)
(9) 校準(zhǔn)方式: 自動校準(zhǔn)(校正值補償功能)
(10) 顯示方式：大觸摸彩屏 反應(yīng)時間快
(11) 顯示速度：實時顯示檢測曲線
(12) 操作方式：7寸液晶觸摸操作
(13) 輸出方式：微型打印機(jī)
(14) 通訊方式:RS232
(15)功 耗： 20W
(16)外形尺寸：280mm×226mm×120mm
冠亞GYW-1涼果水分活度儀特點：
可檢測各種（固態(tài)物、液態(tài)物）物品
采用高精度進(jìn)口傳感器
性能穩(wěn)定，檢測精度高
測量時間短，操作簡便
觸摸彩屏操作，可自定義屏幕背光亮度
多個通道同時測量
打印輸出功能
曲線繪制功能以及電腦數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。
涼果水分活度儀特點測試方案
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