盛潤(rùn) 脫氫乙酸鈉 食品級(jí)防腐劑 糕點(diǎn)醬油保鮮劑 脫氫醋酸鈉
一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】中文名：脫氫乙酸鈉 外文名：Sodium dehydroacetate 別名：脫氫醋酸鈉 化學(xué)式：C8H7NaO4 分子量：190.13 CAS號(hào)：4418-26-2 EINECS號(hào)：224-580-1
二、【產(chǎn)品性質(zhì)】水溶性：易溶 熔點(diǎn)：約 295 ℃ 沸點(diǎn)：332.6 ℃ 閃點(diǎn)：150.6 ℃ 外觀：白色或近白色結(jié)晶性粉末
三、【產(chǎn)品用途】脫氫乙酸鈉一般用量為0.03%-0.05%。主要用于腐乳、醬菜、果醬（用量0.3g/Kg）；湯料、糕點(diǎn)和干酪、奶油、人造奶油等（用量0.5g/Kg）；在鹽漬蔬菜中用量為0.3 g/Kg（參見(jiàn)GBP70）。
脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好，而且在食品加工過(guò)程中不會(huì)分解和隨水蒸氣蒸發(fā)。在食品中使用也不產(chǎn)生不正常的異味，所以近年來(lái)脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業(yè)的歡迎，在奶油、湯料（調(diào)味 料、速食湯料）、面包、蛋糕、糕點(diǎn)、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等應(yīng)用。
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