盛潤 食品級木糖醇粉 代糖結晶顆粒烘焙飲料甜味劑
一、【產品簡介】中文別名：戊五醇英文名稱：Xylitol英文別名：XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANECAS號：87-99-0;16277-71-7EINECS號：201-788-0分子式：C5H12O5分子量：152.15熔 點：92 - 96℃℃
二、【產品性狀】木糖醇（Xylitol也叫戊五醇）是一種五碳糖醇它的分子式為C5H12O5，是木糖代謝的正常中間產物，木糖醇分兩種，一種為白色晶體，外表和蔗糖相似，另一種是液體，呈微黃色或無色，兩者性質相同，是多元醇中甜味劑，味涼、甜度相當于蔗糖，熱量相當于葡萄糖。是蔗糖和葡萄糖替代品
三、【產品用途】1、木糖醇可為患者提供理想的食糖代用品，廣泛應用于 果汁、飲料、咖啡、牛奶、冰品、面包、糖果等無糖食品中。2、木糖醇不被酵母發酵，對微生物是不良培養基，以其為原料所制食品能延長其保存期。用木糖醇代替蔗糖制果醬，可以不添加人工防腐劑而保存較長的時間。3、木糖醇具有吸濕性，故用其制作一些較柔軟的點心時，比蔗糖保持更長時間的柔軟性，并能防止“返砂”，如制作蛋糕、面包等。4、木糖醇的清涼感，即木糖醇溶解時，吸收大量的熱，使介質產生低溫。所以當各種可口的食品加入木糖醇后，吃起來會感到清涼.
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