盛潤 食品級葉綠素 飲料果汁著色劑 食用色素
一、【簡介】葉綠素，是高等植物和其它所有能進行光合作用的生物體含有的一類綠*素。
二、【性狀】葉綠素主要有葉綠素a 和葉綠素b 兩種。它們不溶于水，而溶于溶劑 ，如乙醇、丙酮、* 、氯仿等。
三、【光合作用】光合作用是指綠色植物通過葉綠體，把光能用2氧化碳和水轉化成化學能，儲存在物中，并且釋放出氧的過程。光合作用的*步是光能被葉綠素吸收并將葉綠素離子化。產生的化學能 被暫時儲存在三磷L酸腺苷 (ATP)中，并 終將2氧化碳和水轉化為碳水化合物和氧氣。
將一片脫去淀粉的紫羅蘭 葉片放在陽光下數小時之后用碘試劑檢測，可以發現只有葉片上綠色的區域變色而白色區域沒有，也就是說只有綠色區域有淀粉存在。這顯示了光合作用在缺乏葉綠素的情況下無法進行，葉綠素存在是光合作用的必要條件。
四、【用途】葉綠素用于肥皂、礦油、蠟和精油的著色。葉綠素或葉綠酸的衍生物，例如葉綠素銅[11006-34-1]、葉綠酸鐵鈉、葉綠酸銅鈉，用于食品、糖果、飲料、牙膏等作著色劑和脫臭劑。葉綠酸衍生物可與殺菌劑潔爾滅、鹵卡班等并用作為臭化妝品的配方。
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