魔芋粉 魔芋膠
魔芋，它是一種根莖植物，我國種植面積很廣。多年生天南星科草本植株，生魔芋會有小毒。用途非常廣泛， 魔芋是個大家族，全世界大約有上百種，中國就有30余種。經過近十多年的研究，已將魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有幾百種。魔芋含有葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水后體積可膨脹80-100倍， 經常食用魔芋食品對身體大有好處。魔芋傳統的做法是做成魔芋豆腐。目前在日本、韓國的雜貨店中就有魔芋粉出售，一般一袋魔芋配一袋石膏粉。由家庭主婦在家中制作魔芋豆腐，作為了家庭常規菜肴食用。魔芋粉 魔芋膠
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