橘子粉

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【釋義】指柑橘屬的任何一種植物或果實(shí)，俗稱蘆柑或橘子。
【拉丁語學(xué)名】Citrus reticulata Blanco
【英語名】 品種繁多，每個(gè)品種有它自己的英文名字
【基源】為蕓香科植物橘果實(shí)用純凈水或酒精提取加工，減壓濃縮噴霧干燥而成的精細(xì)粉末。
【別名】柑橘，寬皮橘，蜜橘，黃橘、紅橘、大紅袍、大紅蜜橘。
學(xué)名：Citrus reticulata Banco 
科屬：蕓香科 柑橘屬
形態(tài)習(xí)性；常綠小喬木或灌木，高約3m。小枝較細(xì)弱，無毛，通常有刺。葉長(zhǎng)卵狀披針形，長(zhǎng)4～8cm。花黃白色，單生或簇生葉腋。果扁球形，徑5～7cm，橙黃色或橙紅色，果皮薄易剝離。春季開花，10～12月果熟。性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強(qiáng)。
【性味】平，甘、酸。
【營(yíng)養(yǎng)含量】柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機(jī)鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。橘中的胡蘿卜素(維生素A原)含量?jī)H次于杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鉀、鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。
橘子又名黃橘、紅橘、大紅袍、大紅蜜橘等，蕓香科植物朱橘或福橘等的果實(shí)。我國(guó)的橘子主要產(chǎn)于南方的亞熱帶地區(qū)，即江西、福建等地。

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