一、【L-阿拉伯糖性質】中文名稱 ：L-阿拉伯糖CAS登錄號：有執行標準：國標分子式：C5H10O5分子量：150.13級別：食品級含量：99.9％L-阿拉伯糖作為一種低熱量甜味劑, 已被美國食品藥品監督局和日本厚生省批準列入健康食品添加劑。 L-阿拉伯糖代表性生理作用是有選擇性地影響小腸二糖水解酶中消化蔗糖蔗糖酶，從而抑制蔗糖吸收。 據報道, 添加3.5%L-阿拉伯糖，可以抑制60—70%蔗糖吸收，同時也抑制了血糖值少升高約50%。 美國醫療協會將其列入用做抗劑營養補充劑或非藥, 在日本厚生省特定保健用食品清單中，L-阿拉伯糖被列入用于特殊添加劑。
二、【L-阿拉伯糖用途】營養增補劑
三、【L-阿拉伯糖生產方法】L-阿拉伯糖為白色結晶粉末。L-阿拉伯糖無氣味。L-阿拉伯糖比重1.585, L-阿拉伯糖熔點154-158℃，L-阿拉伯糖比旋度比旋光度[α]20D（C=5，H2O，24h）+100º～+104º ，L-阿拉伯糖沸點(℃)：160℃，L-阿拉伯糖易溶于水，L-阿拉伯糖為溶于醇，不L-阿拉伯糖溶于醚、甲醇和丙酮，12℃時1份溶于48份90%乙醇。， 用生物法從水果皮殼、玉米芯等植物纖維中提取L-阿拉伯糖，將L-阿拉伯糖作為新資源食品率先在國內推廣，應用于降糖、領域。 L-阿拉伯糖作為新興健康糖，在乳制品、糕點、面包、兒童食品、冰淇淋、飲料、甜點/巧克力/家用蔗糖等食品中得到廣泛應用；目前在國內市場或者網購可以買到L-阿拉伯糖系列功能食品：唐和唐L-阿拉伯糖、唐和唐健康糖、唐和唐細伸含片等。 （1）L-阿拉伯糖用于食品和： 食品，食品，健康功能食品，蔗糖添加劑 （2）藥物：L-阿拉伯糖作為和控制血糖與非藥品添加劑或成藥賦形劑； （3）L-阿拉伯糖作為香精香料合成理想中間體； （4）L-阿拉伯糖作為藥物合成中間體； （5）L-阿拉伯糖為合成、化學試劑。
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