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公司基本資料信息
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中文名 竹葉劑
外文名 :Bamboo Leaf Antioxidants
類 型 氧化劑
特 性 天然
竹葉劑為黃色或棕黃色的粉末或顆粒，無異味。可溶于水和一定濃度的乙醇。略有吸濕性，在干燥狀態時相當穩定。具有平和的風味和口感，無藥味、苦味和刺激性氣味。品質穩定，能有效抵御酸解、熱解和酶解，在某種情況下竹葉劑還表現出一定的著色、增香、矯味和除臭等作用。其特點是既能阻斷脂肪鏈自動氧化的鏈式反應，又能螯合過渡態金屬離子，是一種天然、營養、多功能的食品添加劑
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