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公司基本資料信息
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玉米變性淀粉
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
白色粉末，無臭，無味，易溶于水，不溶于溶劑。在醚化的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)亟宦?lián)所得到的HPDSP，其膨潤(rùn)力、透明度仍顯著高于原淀粉。
【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】
| 羥丙基含量/% | 99.8 |
| 氯丙醇/（mg/kg） | ≤1 |
| 土豆或小麥類淀粉/% | ≤0.14 |
| 其他類淀粉/% | ≤0.04 |
| 谷物類/（mg/kg） | ≤50 |
| 其他類/（mg/kg） | ≤10 |
| 砷（以As計(jì)）（mg/kg） | ≤3 |
| 重金屬（以Pb計(jì)）（mg/kg） | ≤40 |
| 鉛/（mg/kg） | ≤2 |
【用途與注意事項(xiàng)】
我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―2007）（可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用的添加劑名單）第46為玉米變性淀粉，功能為增稠劑。未限定用量，可按需添加。
FAO/WHO規(guī)定：可單獨(dú)使用或與其他增稠劑合用。用于蛋黃醬，5 FAO/WHO；罐裝胡蘿卜（產(chǎn)品含有奶油或其他油脂）、發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的調(diào)味酸奶及其制品，10 g/kg；冷飲制品，30 g/kg；罐裝沙丁魚和沙丁魚類產(chǎn)品，20 g/kg；罐裝鮐魚和竹莢魚，60 g/kg（僅用于填料）；速凍魚條和魚塊（僅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP為限。
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