葡萄糖酸鎂食用

一、簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名稱：葡萄糖酸鎂

英文名稱：Magnesium Gluconate

分子式：C12H22MgO14 無(wú)水 C12H22MgO14 2H2O 兩水

分子量：414.61

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：USP/EP/BP

二、性狀

白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭味苦，無(wú)雜質(zhì)，易溶于熱水，幾乎不溶于乙醇。

三、用途

葡萄糖酸鎂在人體內(nèi)解離成鎂離子和葡萄糖酸，參與體內(nèi)所有的能量代謝，激活或催化300多

個(gè)酶系統(tǒng)。在食品工業(yè)上可作為鎂質(zhì)強(qiáng)化劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、乳制品、面粉、營(yíng)養(yǎng)液

等領(lǐng)域。

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