海藻酸鈉食用

一、簡介

中文名稱:海藻酸鈉
中文別名:褐藻酸鈉乒褐藻膠；藻酸鈉；藻朊酸鈉；海帶膠
CAS No:9005-38-3
EINECS號：listed
分子式:(C6H7O6Na)n
沸點:495.2 °C at 760 mmHg
閃光點:495.2 °C at 760 mmHg
密度:g/cm3
水溶性：soluble
二、性狀

至淡黃色顆粒 或粉末
三、用途

（1）親水性強，在冷水和溫水中都能溶解，形成非常粘稠的均勻的溶液。

（2）形成的真溶液具有其他類似物難于獲得的柔軟性

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