L-天冬氨酸食用

一、簡介

中文名稱：L-天冬氨酸

英文名稱：L-Aspartic Acid

英文別名：(S)-Aminosuccinic Acid

分子量：133.1

二、性狀

顆粒狀粉末，熔點：230°C 比旋光度 25°水溶性 5 g/L (25°C)

 三、用途

1.主要用作營養增補劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。 

 2.作飼料營養強化劑，蘇氨酸是一種必需的氨基酸。蘇氨酸常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。添加于以小麥，大麥等谷物為主的飼料中。

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