產(chǎn)品簡(jiǎn)介 復(fù)合乳化劑是利用納米復(fù)合、納米乳化和納米構(gòu)建等技術(shù)在納米尺度范圍內(nèi)的空間內(nèi)對(duì)物質(zhì)進(jìn)行生物活性包埋，并在特定的環(huán)境下釋放功能性成分。淳品 系列復(fù)合乳化劑是一種速溶復(fù)合乳化劑，可快速分散在冷水中，從而可以在低溫下發(fā)揮乳化，發(fā)泡等作用
組分本品由乳化劑（CSL/SSL、SE、GMS)及增效劑組成
特性及應(yīng)用 冷水或者常溫水快速分散乳化劑，使乳化劑晶型結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，提高乳化效果。 方便快捷，減少工序，提高工作效率
具有增筋、乳化穩(wěn)定、抗老化、防腐保鮮等作用，延長(zhǎng)產(chǎn)品老化及保質(zhì)期， 與直鏈淀粉相互作用，防止老化變質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間。 與蛋白質(zhì)相互作用，改善組織結(jié)構(gòu)和持氣性，增加面團(tuán)耐性。
使用方法及用量將本品直接加到常溫水中，攪打均勻建議添加0.1-0.3%
包裝20KG/箱或25KG/箱
特性根據(jù)乳化劑制備原理，采用兩種或兩種以上的乳化劑制備的乳化體比單獨(dú)使用一種乳化劑制得的乳化體更為穩(wěn)定。因此使用利用專有技術(shù)制備的復(fù)合乳化劑可以方便快捷地制備出性質(zhì)穩(wěn)定的各種乳化型產(chǎn)品而省去自己選擇、調(diào)配乳化劑的麻煩
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