盛潤 L-組氨酸鹽酸鹽 食品級營養強化劑 氨基酸 面包改良

一、產品簡介

L-組氨酸鹽酸鹽

英文名：L-Histidine Hydrochloride

分子式：C6H9N3O2?HCl? H2O

分子量：209.63

CAS:5934-29-2

二、特性與用途：

白色晶體或結晶性粉末.無臭.稍有酸、苦味。約于250 ℃(干燥后)熔化并分解。性質穩定。水溶液呈酸性(PH值3.5～ 4.5)。易溶于水(39g/100ml，24℃)，在水中的溶解度遠比L-組氨酸大

彌補天然食物的缺陷，使其營養趨于均衡

彌補營養素的損失，維持食品的天然營養特性

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