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公司基本資料信息
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原粉的生產(chǎn)工藝：
工藝要求：原料→前處理（分選、干燥或殺菌）→粉碎（制粉）→調(diào)配（篩分）→包裝 →成品
生產(chǎn)流程：
選用干凈的香辛料原料，經(jīng)過干洗機(jī)，去除原料表面灰塵及雜質(zhì)，送入低溫粉碎機(jī)，進(jìn)行超低溫粉碎，將粉碎過的物料存入回溫罐，回溫到正常室溫后，進(jìn)行篩分料倉儲存，根據(jù)配方要求，人工稱配 （可添加其他物料），混合包裝。
優(yōu)勢：適用于在常溫下無法粉碎的熱敏性物料、含糖量高的或者油性物料及脂肪含量高的細(xì)胞活性成分的原料，避免物料在粉碎過程中瞬間產(chǎn)生的高溫把物料的成分給破壞。通過對香辛料原料挑揀，采用超低溫狀態(tài)下，對香辛料原粉進(jìn)行粉碎，保持了原料的香味、有效成分，使香辛料原料保持了良好的使用狀態(tài)，風(fēng)味更佳。
原料優(yōu)勢：精選優(yōu)質(zhì)甘肅武都紅花椒，麻味純正，顆粒飽滿。自然成熟，手工采摘，品質(zhì)放心，陽光晾曬，自然干燥
好香料，一瓶純粹無雜質(zhì)，香出天際，濃郁香味，激發(fā)出你的烹飪靈感，美味，濃香加倍。
應(yīng)用范圍：燒烤、炒菜、涼菜，花椒魚、花椒雞塊
雙開口瓶蓋，便于各種使用需求
甄選原材料，好食材從產(chǎn)地開始，精選新鮮優(yōu)質(zhì)原料
專業(yè)種植：我們始終注重“從采購到終端”的安全生產(chǎn)鏈科學(xué)化管理，用心做到更好，為您挑選好的原料。
烘干晾曬：采用人工采摘，人工清洗，孜然晾曬，使用機(jī)器加工研磨，拒絕染色熏烤，保留香料更多原始味道。
精心生產(chǎn)：我們擁有雄厚的技術(shù)力量，不斷改進(jìn)配方，更好的滿足您的口味。
花椒原產(chǎn)于中國，為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，是主要的經(jīng)濟(jì)栽培品種。亞洲很多國家先后引種栽培，在日本、韓國、朝鮮、印度、馬來西亞、尼泊爾、菲律賓等國家也有分布。其中日本、韓國的研究較為深入。應(yīng)用也比較廣泛。
我國是世界上花轎栽培面積、產(chǎn)量大國，但是在育種學(xué)方面比較落后。
花椒具有濃烈的香氣，目前主要用作食品調(diào)味香辛料，是八大調(diào)味品之一。
花椒全身是寶，但是我們現(xiàn)在用的主要是花椒的果實，花椒葉子、花椒籽的利用率并不高。
花椒在世界上的分布較廣，不同種植地區(qū)的土質(zhì)、氣候、日照時間和降雨量等因素的影響造成花椒的化學(xué)成分和含量有較大的差異，但其主要成分的差異較小。花椒中所含有效成分主要有揮發(fā)油、生物堿、酰胺類物質(zhì)、木脂素、香豆素和脂肪酸等，除此之外還有一些含量較少的成分如甾酸、三萜、烴類和黃酮甙類等。
花椒中的揮發(fā)油是其風(fēng)味和香氣的主要成分。由于花椒品種及種植環(huán)境的不同，花椒中所含揮發(fā)油成分和含量會有很大差異，同一品種生長于不同地區(qū)和環(huán)境下，揮發(fā)油的化學(xué)組成和含量將會產(chǎn)生較大差異。揮發(fā)油的主要化學(xué)組成有烯烴類，醇類和酮類，除此之外還有芳烴類、醛類、酯類和環(huán)氧化合物等。
生物堿作為花椒屬植物中普遍含有的一類物質(zhì)，又稱為麻味物質(zhì)，是花椒麻味口感的主要來源。其含量的高低決定了花椒的麻味程度，同時也是評價花椒原料好差的一個重要指標(biāo)。
花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥。又作表皮劑。
紅花椒的分類：韓城大紅袍、四川漢源椒、甘肅武都椒、四川茂汶椒。
紅花椒揮發(fā)油（萜烯類52.59%，醇類34.50%，酯類12.91%）。
影響花椒原料產(chǎn)量和質(zhì)量的主要因素？
影響花椒產(chǎn)量和質(zhì)量的因素主要有自然因素、人為因素、病蟲害因素等。
自然因素：農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施比較差；土地貧瘠、坡度大、土層較薄，以中下等土地種植較多；災(zāi)害性天氣，如雪災(zāi)、霜凍、寒潮、冰雹、黃沙、干旱等；
人為因素：農(nóng)民科技文化素質(zhì)低；管理水平較差；
病蟲害因素：一是病害，主要有根腐病、流膠病和銹病。二是蟲害，主要有蝸牛、蛞蝓（鼻涕蟲）、黃螞蟻、紅(黃)蜘蛛、食心蟲、天牛(俗稱樹干蟲、老母蟲)，吉丁蟲(俗稱車皮蟲）等都對花椒有不同程度的危害。
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