雪麥龍廠家供應水溶性辣椒油樹脂MY2107

1.辣椒：雙子葉植物綱茄目，一年或多年生草本植物，原產于南美洲熱帶地區，明末傳入中國湘楚之地。有辣味
，供食用。辣椒喜溫、喜水、喜肥。辣椒中含有豐富的維生素C、維生素β-胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；

2.色狀：常溫下深紅色半稠狀流體。

3.香氣：具有辣椒特有的香氣。

4.香味：強烈的紅辣椒辣味。

5.工藝特點：辣椒油樹脂加入食品級乳化劑，經過物理方法混合均勻制成。

6.主要成分：辣椒油樹脂、食品用乳化劑。

7.產品規格：1:40濃縮精品。

8.產品特性：

  （1）能很好的和水結合，形成乳濁狀懸浮液；   

  （2）風味完整，完整地保留了辣椒的香味和辣味；        

  （3）溶解分散性好，能完全溶解于植物油中。

9.產品應用：

  （1）咸味香精的香原料；

  （2）用于各類突出辣紅風味的食品中，如肉制品、復合調味料、方便面料包、膨化食品、魚丸、水餃和肉丸等。

10.用法用量：根據風味需要適量添加。

11.參考用量：咸味香精0.1-0.5%；肉制品：0.01-0.03%；方便面：0.02-0.03%；調味料：0.02-0.05%

12.注意事項：

  （1）本產品適宜加工溫度為120℃以內，香氣和風味不變，不適應敞口長時間的加熱，125℃以上加熱，香氣和
風味損失較大；

  （2）產品溶于水后配制成的乳濁液不宜長期存放，應于24小時內用完，長期存放會出現精油析出或變質。

13.保質期限：12個月。

14.保存方法：產品放置于陰涼、干燥、通風處保存。理想保存溫度3℃-25℃

15.包裝規格：1KG、5KG、10KG、20KG白色氟化塑料桶。

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