| 有效成分：植酸 | 級別：食品級 | 含量：99（%） |
| 執行標準：GB2760-86 | 產品規格：1*25 | 品牌：鄭州康源 |
| CAS號：有 | 包裝：25kg桶/袋裝 | 銷售區域：全國 |
| 主要用途：食品飲料、化工、其它等。 |
主要功能：劑、保鮮劑、護色劑、防銹劑。植酸簡介： 食品工業植酸用于果蔬及水產保鮮、護色，植酸也用作金屬防銹、防蝕劑。 植酸作為螯合劑、劑、保鮮劑、水軟化劑、發酵促進劑、金屬防腐蝕劑等，植酸廣泛應用于食品、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業、塑料工業及高分子工業等行業領域。 1、植酸以植酸鈣鎂鉀鹽形式廣泛存在于植物種子內，也存在于動物有核紅細胞內，植酸可促進氧合血紅蛋白中氧釋放，改善血紅細胞功能，延長血紅細胞生存期。 2、植酸本身就是對人體有益營養品，植酸在人體內水解產物為肌醇和磷脂，前者具有作用，后者是人體細胞重要組成部分。 3、植酸對絕大多數金屬離子有極強絡合能力，絡合力與EDTA相似，但比EDTA值應有和范圍更廣。植酸二價以上金屬鹽均可定性沉淀。 4、每個植酸分子可提供六對氫原子使自由基電子形成穩定結構，從而代替被保鮮物分子作為供氧分子，避免被保鮮物氧化變質。 1、按衛生部頒發《食品添加劑衛生標準GB2760-86增補品種》中規定植酸適用于水產品對蝦保鮮參考用量以0．05%-0．1%水溶液作為冷凍保鮮液，日本在貝類罐頭中用0．1-0．5%植酸，以防黑變，魚類用0．3%植酸，在100℃處理，二分鐘可防止魚體變色，用0．01-0．05%植酸與微量檸檬酸混合配制溶液，可作果蔬、花卉保鮮劑，效果很好。 2、植酸罐頭在食品中應用 在罐頭食品中添加植酸可達到穩定護色效果。 在魚、蝦、烏賊等水產品罐頭中添加微量植酸，可防止鳥糞石（玻璃狀磷酸銨鎂結晶）生成。國外把植酸稱之為“struvite”防止劑，植酸已廣泛應用在罐裝食品中。植酸添加量0．5-0．5%。 3、植酸在飲料生產中應用 在飲料中添加0．01-0．05%植酸，可除去過多金屬離子（特別是對人體有害重金屬），對人體有良好保護作用。在日本，歐美等國家常用作飲料除金劑。
4、劑 將一份50%植酸和三份山梨醇脂酸（親水/親油值4．3）混合，以0．2%加入植物油中，性能極好。植酸可防止過氧化氫（雙氧水）分解，因此可作雙氧水儲藏穩定劑。 5、植酸用于和發酵促進劑 植酸可解除鉛中毒，并可作重金屬中毒防止劑。 將植酸加到含單孢絲菌屬介質中，植酸可促進慶大霉素和氨基配糖物抗生素發酵，使產量提高幾倍，在乳酸菌培養基里加入植酸，可促進派乳酸菌生長。溶解性：植酸易溶于水、乙醇和丙酮，植酸幾乎不溶于乙醚、苯和氯仿。
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