雪麥龍廠家供應(yīng)水溶性麻椒精油MY2113
花椒：別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒，花椒是我國傳統(tǒng)的調(diào)味料，史書早對花椒的記載是《詩經(jīng)》，古代常將花椒與酒配制，稱作椒酒。目前花椒在地域分南方花椒和北方花椒：南方花椒花椒香氣清雅，麻度略低；北方花椒香氣濃郁，麻度高，但是后味略苦。在品種上大致分為青花椒和紅花椒：青花椒香氣清香，麻度略低；紅花椒麻度高，香氣濃郁。
色狀：褐色油狀液體。
香氣：具有濃郁純正的麻椒特征的香氣。
香味：強烈的麻椒特征的麻味。
【水溶性麻椒精油】的工藝特點：以四川產(chǎn)青花椒為原料，經(jīng)烘焙熟制，經(jīng)低溫粉碎至30-40目后，采用超臨界CO2萃取工藝生產(chǎn)，分子蒸餾精制而成。
主要成分：檸檬烯、香茅醇、萜烯、芳樟醇、花椒酰胺等。（麻素：100MG/G）
【水溶性麻椒精油】的產(chǎn)品規(guī)格：1:16濃縮精品，即每克本品相當(dāng)于16克麻椒干品。
【水溶性麻椒精油】的產(chǎn)品特性：
（1）能很好的和水結(jié)合，形成乳濁狀懸浮液；
（2）風(fēng)味完整。完整地保留了麻椒的香味和麻味物質(zhì)；
【水溶性麻椒精油】的產(chǎn)品應(yīng)用：
（1）咸味香精的香原料；
（2）用于各類突出麻椒風(fēng)味的食品中，如肉制品、復(fù)合調(diào)味料、方便面料包、膨化食品、魚丸、水餃和肉丸等。
【水溶性麻椒精油】用法用量：根據(jù)食品工藝特點適量添加。參考用量：咸味香精:0.1—0.3%；肉制品：0.01—0.03%；方便面：0.02—0.03%；麻辣小食品0.02-0.05%。
【水溶性麻椒精油】的注意事項：
（1）本系列產(chǎn)品是以加工溫度為120℃以內(nèi)，香氣和風(fēng)味不變，不適應(yīng)敞口長時間高溫加熱，125℃以上加熱，香氣和風(fēng)味損失較大。
（2）產(chǎn)品溶于水后配制成的乳濁液不宜長期存放，應(yīng)與24小時內(nèi)使用完，長期存放會出現(xiàn)精油析出或變質(zhì)。
產(chǎn)品說明：本產(chǎn)品未添加合成劑。
保質(zhì)期：18個月。
保存方法：產(chǎn)品放置于陰涼、干燥、通風(fēng)處保存。理想保存溫度3℃-25℃
包裝規(guī)格：1KG、5KG、10KG白色氟化桶裝或20KG裝塑料桶。
雪麥龍產(chǎn)品目錄：
超臨界香料精油、油樹脂
生姜精油 辣椒精油 姜油樹脂 花椒油樹脂 熟香花椒油樹脂 熟香孜然精油 孜然精油 肉桂精油 辣椒精油 辣椒油樹脂 熟香辣椒精油 大蒜精油 小茴香油樹脂 麻椒精油 十三香精油 八角茴香精油 五香精油 生姜精油(蒸餾) 麻辣精油 丁香花蕾精油 咖喱精油 芫荽籽精油 香辣精油 黑胡椒油樹脂 花椒精 花椒油樹脂 白胡椒油樹脂 香菇浸膏 花椒精油 花椒清油 花椒芳香油 肉豆蔻精油 白芷精油 藤椒精油 肉豆蔻精油 芹菜籽精油 芫荽精油 山胡椒精油 山蒼子精油 木姜子油 青花椒精油 咖喱精油 丁香花蕾油 紫蘇油 蒔蘿精油 羅勒精油
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