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公司基本資料信息
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產品特點:本品選用防腐劑和乳化劑為原料,采用微膠囊技術制得,具有對發酵影響小,防腐效*好的特點,同時有一定的品質改良作用。
配料:單硬脂酯、脫氫乙酸
使用范圍:
面包[主食面包(吐司、方包、法式香奶包、小甜包、雜糧面包等)、花式面包(奶油包、果醬面包、果仁面包等)及其他面包]。
使用方法:
1、快速發酵法:在水中混合分散成均一懸浮液后,馬上與其他原料一起進行攪拌即可;
2、中種發酵法:在主面團攪拌期間與面粉混均后加入;
3、其他方法:在一次攪拌工序加入,務必使防腐劑在面團中分散均勻。
建議用量:按食品總量計,添加量0.15%。
包裝規格;1千克/袋。
儲存條件:陰涼處密封存放。
保質期:1年。
生產日期:見包裝。
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