紅薯粉 80%

紅薯粉

【英文名稱】Sweet Potato Extract 
【拉丁名稱】Ipomoea batatas （L.） Lam. 
【原料別名】番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕 
【產品來源】旋花科甘薯植物紅薯的塊根。
【產品規格】10:1 20:1 或根據客戶需求定制
【檢測方法】UV
【產品性狀】精細粉末
【營養價值】紅薯塊根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，若以2.5Kg鮮紅薯折成0.5Kg糧食計算，其營養成分除脂肪外，蛋白質、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧谷類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。此外紅薯中含有豐富的維生素（胡蘿卜素、維生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人體吸收。

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