概述
醬油用糧食釀造，發酵會把蛋白質轉化為氨基酸， 但是有些蛋白質不會轉化完全，遇到檢測試劑使蛋白質變性就會產生沉淀。而毛發水、色素、水勾兌劣質醬油無此反應。適用于各類企業、檢測機構、監督部門的現場快速檢測。
醬油優劣快速檢測試劑的檢測步驟
1. 吸取0.1mL醬油于檢測管中,
2. 向檢測管中滴加檢測液A至0.5mL 的刻度線，蓋上蓋子搖勻；
3. 1~2min后觀察沉淀情況，產生塊狀沉淀的為好醬油， 產生極少量沉淀甚至無沉淀的為劣質醬油。
注意事項
1. 本方法用于現場快速測定，對測定結果不符合國家標 準規定值或標簽標示值的樣品應重復測定三次，對于陽性樣品建議送樣品至實驗室或法定檢測機構做精 確定量。
2. 操作中應注意通風，避火，試劑使用后立即蓋上蓋子。
3. 檢測管沖洗、晾干后可重復使用。
責權聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788
