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公司基本資料信息
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【英文名稱】Brazilian Acai berry powder. Acai palm fruit powder
【拉丁名稱】Euterpe oleracea Mart.
【產(chǎn)品規(guī)格】食品級果粉
【產(chǎn)品指標(biāo)】
外 觀:粉末疏松、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。
顏 色:紫紅色精細(xì)粉末,且均勻一致
規(guī) 格:食品級
氣 味:天然巴西莓味
水 分:≤5%
菌落總數(shù):<1000
沙門氏菌:無
大腸桿菌:無
【來 源】巴西莓果實
【植物化學(xué)】巴西莓是一種紫色的棕櫚莓果,營養(yǎng)豐富,富含棕櫚酸,亞油酸,谷甾醇,花青素以及香草酸,多種黃酮類化合物。
【應(yīng)用范圍】食品,化妝品,
【生產(chǎn)工藝】選料→打漿→過濾、澄清→迅速冷凍→真空干燥→粉碎→包裝。
具體過程
選用進(jìn)口成熟的阿薩伊果,將原果洗滌干凈,分挑去劣,投入不銹鋼罐內(nèi),打漿處理,經(jīng)篩濾機(jī)進(jìn)行過濾,然后真空濃縮,再進(jìn)行FD干燥:真空下迅速冷凍除去水份。干燥后的漿粉進(jìn)行粉碎,然后進(jìn)行包裝、密封。
【包 裝】1公斤包或25公斤桶。
【保 存】置于陰涼干燥、避光,避高溫處。
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