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公司基本資料信息
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花生紅衣是花生米外面的紅皮，性味甘、澀，平。入肺、脾、肝經(jīng)。
花生紅衣提取的紅色素，主要成份是黃酮類色素，另外還含有花色苷、黃酮、二氫黃酮等色素。
花生衣紅色素除了作為優(yōu)良食用色素之外，還是優(yōu)良的食用劑。
花生衣紅色素，對肉類著色很好；對淀粉類著色很好。在火腿加工、香腸制作、飲料生產(chǎn)中，用途廣泛。
【性狀】紅棕色精細(xì)粉末
【功能】天然紅色素，并且是強(qiáng)劑。
【用途】用于、食品及化妝品
【保質(zhì)期】避光、陰涼、干燥條件下，2年
【包裝】25Kg/紙板桶
本品系從特定花生品種的種衣中提取，主要成分是多酚類的原花青素。用于食物增補(bǔ)劑，健康食品和化妝品等。
一，本廠產(chǎn)品特色：
1，只用食用酒精作提取溶劑，安全可靠；
2，規(guī)格E=20、30、40，也可供其它規(guī)格；
3，特選品種，產(chǎn)品色澤鮮艷，非常適用于飲料之功能強(qiáng)化；
4，流散性好，易于裝膠囊，也易于造粒；
5，全部通過80目以上篩網(wǎng)；
6，微生物重金屬等，符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
二，本產(chǎn)品用于:
1，固體食品的功能強(qiáng)化、保鮮、著色。
2，液體食品的功能強(qiáng)化、著色。
3，化妝品。
4，預(yù)防等的與藥品。
5，治療血友病等疾病。
6，藥物。
附：花生衣提取物的簡單資料
花生衣紅（摘自《食品添加劑監(jiān)管簡明手冊》質(zhì)量監(jiān)督和執(zhí)法督察處，二〇〇六年七月）43.1概述
花生衣紅是由鮮花生內(nèi)衣榨汁，或用溫至熱水右含乙醇浸提后過濾、除雜、濃縮、精制、干燥而成的天然色素。
本品為紅褐色粉末或液體，無臭無味。主色素成分為黃酮類。吸收波長在215納米與280納米處。在中性溶液中呈紅色，堿性溶液中呈咖啡色，酸性溶液中不溶。顏色隨pH值的降低而變淺。
易溶于熱水及稀乙醇溶液，溶于丙酮、氯仿等非極性溶劑，溶解度隨溫度升高而升高。
對熱（120℃，10min）、光、金屬離子穩(wěn)定。耐氧化、耐酸堿、耐變化性良好。
染著性好，尤其對蛋白質(zhì)、淀粉的著色性較佳。
本品可作著色劑。主要用于西式火腿、香腸及糕點(diǎn)等。
43.3安全性
LD50小鼠口服大于10g/kg（bw）
43.4使用范圍
可限量使用在碳酸飲料、糖果、餅干、火腿腸中。
【品名】花生衣提取物Peanut Skin Extract
【植物拉丁名】Arachis hypogaea
【植物英文名】peanut
【提取部位】花生種子的表皮
【活性成分】黃酮
【檢測方法與規(guī)格】色價20、30、40
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