食品級紅花黃色素

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異名：草紅花紅色素；

成分：花紅素；carthamin

性質：暗紅色至紅褐色的有光澤的結晶或結晶性粉末，不溶于水。

來源：以紅花（Carthamus tinctorius L.,又稱草紅花、紅藍草）的花瓣為原料，提取而成的天然色素。

紅花紅色素以新疆產紅花中含量居多，約占紅花重量的0.2-0.4%，是一種稀有的天然紅色素，因為其原料紅花的價格較貴，且主要應用于中藥材，因此，商品化的紅花紅色素非常稀有。

其實，紅花紅色素，在古代唐朝就得到了廣泛的應用，因為其在棉織物等纖維上能夠染出艷麗的鮮紅色調，主要用于宮廷服飾染色，對于如何利用紅花中的紅花紅色素對織物進行染色，在古代的文獻中，有詳細而科學的記錄。紅花紅色素對纖維的染色效果優良，易上染，色調艷麗，且不易褪色。

用途：天然紅色著色劑，可用于食品工業、化妝品工業（如口紅）、染料。

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